如何避免黃曲霉毒素的危害？黃的曲霉毒素是迄今為止被發(fā)現(xiàn)污染農(nóng)產(chǎn)品的毒性ZUI大的生物毒素之一。其中，黃曲霉毒素B1毒性ZUI強(qiáng)，危害ZUI大，毒性是氰化鉀的10倍，砷的68倍，被列為嚴(yán)格控制的劇毒物質(zhì)。0.294毫克/千克黃曲霉毒素B1可導(dǎo)致敏感動(dòng)物急性中毒死亡。

黃曲霉毒素是一類真菌(如黃曲霉和寄生蟲曲霉)的毒性代謝產(chǎn)物，具有高度致癌性，主要存在于谷類、堅(jiān)果類、棉籽類以及一些與人體血液和動(dòng)物飼料有關(guān)的產(chǎn)品中。其中，曲霉毒素B1(AFB1)的毒性、致癌性和污染頻率在黃排名第一。黃曲霉毒素B1和B2在紫外線照射下為藍(lán)色，而G1和G2為綠色熒光。1993年，黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織癌癥研究所認(rèn)定為一種致癌物，其中黃曲霉毒素B1毒性ZUI大，致癌性ZUI強(qiáng)。如何避免黃； 曲霉毒素的危害油熱后加鹽。長(zhǎng)期儲(chǔ)存的植物油可能含有少量的黃曲霉毒素。因此，不要儲(chǔ)存油或生吃食用油。烹飪時(shí)，油被加熱到鍋的邊緣，發(fā)出輕微的煙霧，鹽中的碘可以去除黃曲霉毒素的部分毒性。如何避免黃曲霉毒素的危害吃青菜抗黃曲霉表明，青菜中的葉綠素等物質(zhì)能有效降低致癌物黃曲霉毒素的毒性，減少人體對(duì)黃曲霉毒素的吸收。研究人員指出，菠菜、西蘭花、卷心菜等綠色蔬菜富含葉綠素和葉綠素。購(gòu)買堅(jiān)果、花生、谷物等。小包裝，不要儲(chǔ)存太久。使用前，打開包裝，仔細(xì)聞味道，如果味道不好，立即扔掉。有明顯霉變和破損的谷物和花生種子應(yīng)揀起不吃。大多數(shù)毒素存在于曲霉， 黃的谷物表面。在家食用和加工前，必須徹底搓洗。摩擦可以去除谷物表面的大量毒素。高壓鍋煮飯適合家里的米飯排毒。淘米三四次，防止食物霉變：存放糧油等食物時(shí)，一定要保持低溫、通風(fēng)、干燥，避免陽(yáng)光直射，不要用塑料袋裝食物，盡量不要囤積食物，注意食物的保質(zhì)期。水洗法：花生水洗，黃曲霉毒素脫毒率可達(dá)80%，油炒或干炒可部分破壞黃曲霉毒素，炒或鹽煮脫毒效果較好。大米中的黃曲霉毒素主要分布在米粒表面，80%的黃曲霉毒素可以在淘米過程中用手擦洗三四次去除。

HED-JBY  黃曲霉毒素檢測(cè)儀(黃曲霉毒素檢測(cè)儀 金標(biāo)讀數(shù)儀 金標(biāo)讀卡儀可以檢測(cè)血凝法、酶聯(lián)免疫法、膠體金法制成的獸藥、抗生素、動(dòng)物疫病等快速檢測(cè)卡；檢測(cè)獸藥殘留、抗生素類殘留、激素類殘留、毒素類殘留，化學(xué)類殘留等幾十種項(xiàng)目并可根據(jù)用戶需要擴(kuò)充新的檢測(cè)項(xiàng)目如農(nóng)藥殘留、食品添加劑、色素、可現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)農(nóng)藥殘留、鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、四環(huán)素類、硝基呋喃類、磺胺類、沙星類、氯霉素、孔雀石綠磺胺類、豬藍(lán)耳病毒、豬瘟病毒、黃曲霉毒素B1、豬偽狂犬病毒、豬偽狂犬病毒gE蛋白、豬口蹄疫3ABC蛋白、豬口蹄疫病毒IgG、豬細(xì)小病毒、雞禽流感等定性和定量快速檢測(cè)等、并且可以連接食品安全監(jiān)控系統(tǒng)。。黃曲霉毒素快速檢測(cè)儀和藥物殘留檢測(cè)儀廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、衛(wèi)生防疫、環(huán)保、工商行政管理、水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、面條生產(chǎn)基地、農(nóng)場(chǎng)、糧庫(kù)、超市、商場(chǎng)、各大食品安全監(jiān)控系統(tǒng)等部門。